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lunedì 6 ottobre 2014 --> Aggiornato il:

Ricetta #7: Plumcake alle due farine - Cucina gustosa di una vegetariana mancata

Foto del plumcake alle due farine

Sabato sera, particolarmente ispirata da tutte le ricette che si vedono online (ma se devo essere sincera fino in fondo, nella community google+ di giallozafferano le amiche e amici iscritte postano ricette che sarebbero da provare tutte subito!) ho deciso di provare uno dei miei soliti esperimenti apportando qualche modifica alla famosa "Torta dei sette vasetti".

Una delle cose che mi piace di più di questa torta è che il vasetto di yogurt serve come misurino per tutti gli ingredienti, e la seconda è che.... in 2 minuti l'impasto è fatto.

Ho usato due farine (farina autolievitante per dolci e grano saraceno), yogurt e latte di soia, niente uova e burro... ESPERIMENTO RIUSCITO! :) :) 

Ecco la ricetta (potete scaricare l'immagine per stamparla - basta cliccare il tasto detro del mouse e selezionare "salva immagine con nome"), sotto a cui troverete le eventuali sostituzioni:



ricetta completa del plumcake alle due farine

Sostituzioni:
  • Farina autolievitante con farina 00, aggiungendo però una bustina intera di lievito (16 gr)
  • Farina di grano saraceno con altro tipo di farina (farro, integrale, kamut, etc etc)
  • Aroma di limone con fiori d'arancio, rum, oppure liquore (proverò con la sambuca prossimamente eh eh)
  • Zucchero di canna con zucchero mascobado
  • Yogurt di soia al naturale con yogurt di soia alla frutta
Buon appetito!




foto letizia e angiolino